Il Vecchio Frantoio est situé dans le Parc des Madonie, dans la vallée au pied de Scillato, à environ 700 mètres d’altitude. Imaginez des vacances en contact avec la nature, le repos absolu et la bonne nourriture … Cette destination est recommandée pour les couples ou les familles fatigués de l’agitation de la ville et en quête de tranquillité. En effet la structure est plutôt isolée, au cœur des collines. Ne vous attendez donc pas à une grande animation ! Il serait d’ailleurs conseillé d’avoir un propre moyen de transport si vous souhaitez visiter les alentours. Durant les chaudes journées estivales, un plongeon dans la piscine rendront le séjour encore plus agréable !
Il Vecchio Frantoio est un village aux origines lointaines. Durant la domination espagnole, il était en possession de la famille noble Silvia Alvarez de Toledo. L’importance historique de cet endroit est due à sa position stratégique de défense. Le village restauré, même si seulement en partie, offre un cadre très rustique, avec une attention particulière portée aux détails, où éléments anciens et nouveaux sont mêlés de manière harmonieuse.
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Une copie de l’ancien moulin (« vecchio frantoio ») du XIXe siècle, dans la grande salle d’entrée du domaine, reflète l’importance de la production de l’huile d’olive depuis plus d’un siècle pour la famille Cipolla, propriétaire depuis 1880. Aujourd’hui la ferme familiale produit, outre l’huile, du vin, du fromage, des céréales et de la viande.
À ne pas manquer l'excellente cuisine du restaurant du Vecchio Frantoio, avec ses plats typiques et traditionnels, particulièrement appréciés pour la simplicité et l'authenticité des produits utilisés. Pendant votre temps libre vous pouvez vous promener dans le jardin, ou bien discuter dans la grande salle du moulin, meublée de canapés et de la télévision.
Les chambres de la ferme possèdent toutes une salle de bain privée avec douche, WC et sèche-cheveux. Ces chambres contiennent une mezzanine et peuvent accueillir jusqu’à 4 personnes. Elles sont donc aussi adaptées aux familles. Notez qu’elles se situent dans le même bâtiment que la réception, le restaurant et l’antique pressoir à olives. D’autres chambres en revanche se trouvent dans un autre bâtiment, à environ 30 mètres. Celles-ci peuvent être occupées par 3 personnes. Leur aménagement est moins rustique et se caractérise par la présence de meubles siciliens originaux, appartenus à de nobles familles. Vous pourrez laisser s’écouler vos heures de détente dans les salons communs de la propriété, dans le jardin, et autour de la belle piscine qui saura vous rafraichir sous le soleil brûlant de la Sicile.
Il Vecchio Frantoio est immergé en pleine nature, parmi les oliviers centenaires, à environ 30 minutes en voiture de Cefalù (41 km), à 45 minutes de Palerme (70 km), et à environ 1 heure de l’aéroport de Palerme. De Catane, la distance est d’environ 147 km (une heure et demie de route). L’entrée de l’autoroute est à seulement 4 km.
Pour atteindre cet endroit, ainsi que pour les excursions ou promenade, nous vous recommandons d’utiliser la voiture, car le domaine est dans une position isolée.
